【紅蘿蔔炒高麗菜】

這道菜應該一般家常菜之一，偶爾發現如果再填兩樣食材，則整個味道會更為提昇！這道菜非常脆甜，只需要加鹽即可，因為紅蘿蔔和洋葱會帶出蔬菜的甜味，而高麗菜和芹菜又可帶出清脆的口感！非常好吃簡單的一道家常菜！不妨在家裡試試吧！

【紅蘿蔔炒高麗菜】

●材料：

   1. 高麗菜：2-3片葉子。

   2. 紅蘿蔔：1根。

   3. 西洋芹菜：1-2根。

   4. 洋葱：1/6顆。

   5. 蒜頭：1粒(大) 

●做法：

   1. 高麗菜洗淨切絲、紅蘿蔔切絲、洋葱切絲、芹菜切絲、蒜頭拍碎備用。

   2. 鍋放入一匙油，將蒜頭放入爆香。隨後放入紅蘿蔔拌炒，炒至紅蘿蔔變軟出油。
（我因為平底鍋在煮東西，所以隨手拿了一個深鍋（煮泡麵的鍋子）來炒，發現。。。深鍋炒起來的效果也不錯耶！）

   3. 再加入洋葱炒2分鐘後加入些許鹽。

   4. 再加入芹菜及高麗菜拌炒。

   5. 隨後加入半杯水，加蓋悶煮2-3分鐘，開蓋後試味道再調味即可。

食譜來源：Liya283

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