【度量計算】

【度量計算】

最近有位FB的網友問到我5/8匙是多少cc？

我才驚覺到，我寫食譜時，有時會忘了寫幾克？幾cc？

才想來寫這個INFO分享給各位。
一般計算液體容量，會用到cc，因為液體的密度不同、比重不同，所以液體很少人用幾克來算。平時煮飯並不會計算到那麼精準，

水（比重為1 ─ 1cc=1g）

而粉類一般是會用重量來計算（或匙來計算），所以大都用幾匙？幾克？幾盎司(oz)來計算！

一般食譜用的小匙，是指水容量5cc，亦即5g，這樣來計算；

一湯匙，則是指水容量15cc，亦即15g，來計算
西餐大概用到是 1 tea spoon (1t / 5 cc) ─就是1小匙；
和 1 table spoon (1T / 15 cc) ─就是1湯匙。

中餐的烹調，並不像西點那麼需要精準的計算；而且加上個人口味不同，調味時必需再加上個人家庭口感為主！其實有時真的在烹煮時，是直接用倒的，再來試味！有時候看到網路上一些比較專業的影片，有時他們也會強調不提供確切的重量，尤其在調味上！

下面圖片，幾大家做做參考：

另外溫度的換算，也大概幫大家算了一下：

華氏（℉）	攝氏（℃）
150	66
175	79
200	93
212	100
225	107
250	121
275	135
300	149
325	163
350	177
400	204
425	218
450	232

 食譜來源：Liya283

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