【土豆炒芹菜】

會做這道菜，其實就是芹菜買了太多，想速速給它消滅掉，蒐尋了半天芹菜的食譜，似乎不外乎 是和客家小炒類似的烹調方式，而先前也介紹過幾種用這種中國芹菜的食譜：【芹菜炒豆干】（素）、【芹菜小卷】、【韭葱芹菜炒小魚乾豆干】、【客家小炒】、【芹菜炒魷魚】、【芹菜炒蓮藕】、【芹菜魷魚炒豆干】；老實說今天這種煮法，我還第一次試，甚至是第一次吃到這樣的搭配，試試看，不錯哦~~

 

【土豆炒芹菜】

●材料：

   1. 馬鈴薯：2顆

   2. 芹菜：1把。

   3. 仿蟹肉棒：2條。
   4. 蒜：1瓣。
   5. 調味：醬油1匙 + 烹大師鰹魚粉少許、白胡椒粉少許。

●做法：

  1. 蒜切片、馬鈴薯去皮切粗絲(泡水--去除澱粉）、芹菜洗淨切段、蟹肉棒切大段備用。

  2. 鍋中加入2匙油，將蒜片放入爆香。

  3. 接著將馬鈴薯絲放入煎香。

  4. 待馬鈴薯有些金黃色出現，放入芹菜翻炒。

  5. 再將蟹肉棒放入翻炒。

  6. 加上調味後，加1/3杯水加蓋燜煮一下。

  7. 約燜煮1-2分鐘，即可開蓋，再拌炒一下即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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