【通心粉沙拉】

有一天去MARKET看到macaroni salad，順手買了一盒到公司，同事非常訝異這盒是我買的（因為平常對於那種可以簡單自己做的東西，我通常不會在MARKET買現成的），可是MARKET做的就是有種特別的味道，我們就是學不太來，反正口味也因個人喜好而來烹調，現在就來介紹我自己非常喜愛口味的macaroni salad！之前有介紹過類似，但比較繁鎖的【涼拌通心粉】及類似的【義大利通心粉馬鈴薯沙拉】，今天是更簡單、更像外面超市賣口味的Macaroni Salad。

【通心粉沙拉】

●材料：

   1. 通心粉：1碗。

   2. 紅蘿蔔：1/3條。

   4. 熱狗：1條。

   5. 芹菜：1小段。
   6. 青花菜：2小株。
   7. Cheese 絲：2大匙。

   8. 調味：Mayonnaise 3大匙 + 白糖2匙 + Dijon Mustard 1匙 + 有龍蒿菜的綠芥末Green Mustard with Tarragon（用哇沙必取代亦可）+ 少許白胡椒+少許鹽。

※一般應該很難找到有龍蒿菜的綠芥末Green Mustard with Tarragon─因為這是同事從法國帶回來的，這邊應該不太好買，其實我本來是想用哇沙必的，只是這個醬又有更特別一個味道！

●作法：

   1.  紅蘿蔔切短粗絲、芹菜小塊、熱狗汆燙後切小塊、青花菜切小塊備用。

   2.  煮一鍋滾水，水滾後放入通心粉，水滾後滾煮10-15分鐘至通心粉熟即可撈出瀝乾備用。（依各牌通心粉煮的時間不同，原則上煮熟即可） 

   3. 再另一鍋滾水，水滾後將紅蘿蔔、芹菜、青花菜稍微過水汆燙一下即撈起瀝乾備用。

   4. 取一大盆，將所有食材放入，再加入所有調味料拌勻即可食用。或放入冰箱置30分鐘後再食用會更添風味！

食譜來源：Liya283

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