【涼拌通心粉】

這種涼拌沙拉，在各個老美的Market都會有賣，但是味道不盡相同，總覺得好像就差那麼一點點什麼的，這道涼拌通心粉以前在家裡也常常做，但是每次材料都有點差異，反正手邊有什麼就加什麼進去，但這次做道食材搭配，是真的令自己出乎意料的好吃，（雖然有點老王賣瓜，但要說三次！真的很好吃。。。）馬鈴薯不要煮太爛，會有一種QQ的口感，搭配上泡水去嗆味後的洋葱末，非常的爽脆可口，不妨在家試試，除了可以當小點外，亦可以當主食！

【涼拌通心粉】

●材料：

   1. 通心粉：1碗。

   2. 馬鈴薯：1顆。

   3. 紅蘿蔔（小）：1條。

   4. 紫洋葱：2大片。

   5. 芹菜：1支。

   6. 調味：Mayonnaise 3大匙 + 白糖3匙 + Dijon Mustard 1匙 + 些許白胡椒。

●作法：

   1. 馬鈴薯切大絲泡水、紅蘿蔔切大絲、芹菜切碎丁、紫洋葱切細丁泡水放入冰箱備用。

 

   2. 煮一鍋滾水，水滾後放入通心粉，水滾後滾煮10-15分鐘至通心粉熟即可撈出瀝乾備用。（依各牌通心粉煮的時間不同，原則上煮熟即可） 

   3. 再另一鍋滾水，水滾後又入紅蘿蔔，滾煮2分鐘後再放入馬鈴薯一起滾煮5分鐘，最後再加入芹菜涮一下，即可撈出瀝乾備用。

   （※我這是懶人煮法，如果要工夫一點，就每項分開煮。）

   4. 取一大盆，將所有煮熟的食材放入，再取出冰箱中的泡水洋葱，瀝乾放入。

   5. 再加入所有調味料拌勻即可食用。或放入冰箱置30分鐘後再食用會更添風味！

食譜來源：Liya283

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