【魚板木耳炒雪豆】

這道菜和先前介紹過的【雪豆木耳】差不多一樣，差別在於一個是用肉，一個是魚板而已。這次的煮法是比較清淡的方式，只需用薑片爆香而已。

【魚板木耳炒雪豆】

●材料：

    1.雪豆：1把。

    2.木耳：1大片。

    3.紅蘿蔔：少許。

    4.魚板：5片。

    5.薑：4-5小片。

●做法：

    1. 雪豆去頭尾撕邊洗淨，木耳泡水切大絲，薑、紅蘿蔔及魚板切片備用。

    2. 煮一鍋水，水滾後將紅蘿蔔及雪豆燙熟撈起備用。

    3. 平底鍋加入一匙油，將薑片放入爆香，隨後加入魚板及木耳拌炒。

    6. 繼續放入紅蘿蔔、雪豆，繼續拌炒1分鐘。

    7. 隨後加鹽調味，即可上桌。

食譜來源：Liya283

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