【韭菜花炒甜不辣】

今天大概找了一下自己寫過的食譜，才發現。。。哈~~我真還不是普通的愛吃韭菜花，光以韭菜花為主材料的，就有17道之多【韭菜花炒豆干】、【韭菜花紅蘿蔔蛋】、【韭菜花炒肉絲】、【韭菜花炒鴻禧菇】、【韭菜花炒魷魚】、【韭菜花炒豬肝】、【韭菜花炒魚豆腐】、【韭菜花炒豆包】、【魚豆腐海鮮菇炒韭菜花】、【韭菜花炒蛋絲】、【蒼蠅頭】、【豆薯(沙葛) 韭菜花】、【韭菜花炒皮蛋】、【韭菜花炒魷魚(二) 】、【韭菜花炒五花】、【豆干魷魚炒韭菜花】、【韭菜花炒魷魚圈】、【韭菜花炒魷魚III】…但其中卻漏掉了今天要介紹的這道菜，非常簡單，而且太常這樣烹調了，一直以為已經介紹過了。。。速速來介紹一下！

【韭菜花炒甜不辣】

●材料：

  1. 韭菜花：一把。

  2. 甜不辣：8條。

  3. 薑：少許。

  4. 米酒：少許。

  5. 調味：鹽、白胡椒。

●作法：

　1. 將韭菜花粗絲撕除（如果懶或買的材質好，也可以省掉這個步驟），然後切段（5公分長）、甜不辣切片（也可以不用切，但我個人覺得太大條了，切了"感覺“秀氣一點）、薑切絲備用。

   2. 平底鍋放入一大匙油後，將薑絲放入爆香。

   3.  隨即將甜不辣放入拌炒，炒至有些焦黃，即可放入韭菜花，淋上些許米酒，及加上半杯水，蓋上鍋蓋稍微悶煮一下（約1分鐘即可）。

  6. 開蓋後再翻炒一下，起鍋前加入些許鹽巴及白胡椒調味即可。　

食譜來源：Liya283

Copyright©2018 Liya283. All rights reserved.