【韭菜花炒豆包】

我自己本身很喜歡吃韭菜花，但家裡常吃的不外乎就是【韭菜花炒豆干】，那天發現先前煮火鍋剩下的一些豆包，想說來試試看，口感會不會不一樣，嗯~~~相較於豆干，用豆包去炒，別有一番風味！您不妨可以試試！

【韭菜花炒豆包】

●材料：

  1. 韭菜花：一把

  2. 豆包：1片。

  3. 紅蘿蔔：少許。

●作法：

　1. 將韭菜花粗絲撕除（如果懶或買的材質好，也可以省掉這個步驟），然後切段（5公分長）

  2. 紅蔔蔔切細絲、豆包切絲

  3. 先熱油鍋，將紅蘿蔔加入先炒，隨後加入豆包翻炒。

  4. 加入韭菜花，再加入些許米酒及水（或雞湯）蓋上鍋蓋將韭菜花悶熟。

  5. 起鍋前加入些許鹽巴及白胡椒調味即可。　

食譜來源：Liya283

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