【醬油糖五花】（簡易版）

這道也是非常道地簡單的台灣居家菜之一，在以往資源不發達的社會，能夠有一般醬油糖五花肉，幾小塊肉，就可以足足配上好一大碗白飯，還好我非常幸運的沒有趕上那個年代，但是從小外婆就常常炒醬油糖五花肉給我們吃！這是最最單純的乾煎五花肉，複雜版的可以參考【干燒五花肉】

【醬油糖五花】（簡易版）

●材料：

    1. 五花肉：1條。

    2. 醬油：1大匙。

    3. 糖：少許。

    4. 米酒：1大匙。

 

●做法：

    1. 五花肉切片備用。

    2. 平底鍋不需放油，直接將五花肉放入乾煎。

    4. 煎至出油，雙面煎至有點焦黃後，淋上米酒、醬油，及灑上些許白糖。

    5. 再加入1/3杯水，然後加蓋悶煮到水份有點收乾時，即可上桌。

食譜來源：Liya283

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