【紅蘿蔔炒蛋】

非常簡單、營養又健康的一道家常菜！紅蘿蔔算是耐存放的家常必備蔬菜之一，做起來也非常快速，沒有什麼難度的一道菜！

【紅蘿蔔炒蛋】

●材料：

    1. 紅蘿蔔：1條。

    2. 洋葱：1/6顆。

    3. 雞蛋：2顆。

    4. 鰹魚粉（烹大師）：少許。

    5. 青葱：1支。

●做法：

    1. 將紅蘿蔔去皮切絲、洋葱切絲，雞蛋打散備用。

        ※一般家裡有菜剉就用菜剉，我是家裡沒有，所以就用刨刀將紅蘿蔔削成一片一片，再切絲。另外個人覺得用切的口感會比用剉籤的好！

    2. 鍋中倒入2匙油，隨後將洋葱倒入爆香，再加入紅蘿蔔拌炒再加入2匙米酒。

    3. 待有點收乾時加入半杯水，加蓋悶煮約3分鐘。

    4. 開蓋後放入葱絲拌炒、調味(加鹽及鰹魚粉)，再均勻淋上蛋液，加蓋悶煮至雞蛋熟，即可開蓋盛盤上桌。

食譜來源：Liya283

Copyright©2014 Liya283. All rights reserved.