而今天是剛好冰箱有新鮮買回來的夾心肉，切了一小片用來搭配青紅椒！
【肉片雙椒】
●材料：
1. 夾心肉：1小塊。
2. 青椒：1個。
3. 紅椒：1個。
4. 洋葱：1/2顆。
5. 紅蘿蔔：1小塊。
6. 蒜：2瓣。
7. 醃肉料：醬油1匙+沙拉油1小匙+酒1小匙+少許麻油 + 少許玉米粉。
8. 調味：1匙蠔油 + 1匙黑醋 +1/4 小匙糖。
●做法：
1. 夾心肉切片後加入醃肉料醃約15分鐘備用。
2. 青椒、紅椒清洗去籽切塊、洋葱切塊、紅蘿蔔切片、蒜切片備用。
3. 煮一鍋水，水滾後將紅蘿蔔及青紅椒汆燙熟備用。（下鍋後約煮3-5分鐘）
4. 接著取一平底鍋，加入1小匙油後將蒜片及洋葱放入爆香。
5. 待洋葱軟化後，將肉片放入炒熟。
6. 隨後加入汆燙好的紅蘿蔔及青紅椒拌炒。
7. 最後加上調味拌勻後，即可盛盤。
食譜來源：Liya283
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