【啤酒煮蝦】

 

之前有介紹過誤打誤撞的啤酒蝦；那天原本也是想來做，但是因為天氣實在太熱，讓烤箱在那高溫烤，簡直是火上加油，但又想吃蝦，索性….整個給它拿企煮….
ㄟ….發現味道還不賴，啤酒的香味可以存留更多，不輸用烤的喲～而且又快。

【啤酒煮蝦】

●材料：

  1. 草蝦（白蝦）：8-12尾。

  2. 啤酒（最好是黑啤酒，口味重一些些的）：半瓶

 

●作法：

  1. 蝦子去沙腸後，放入容器，將啤酒倒入（要醃過全部的蝦子），放入冰箱，醃至少20分鐘以上。

  2. 從冰箱取出蝦子，連蝦子帶啤酒全部倒入鍋中，煮至沸騰（注意啤酒很容氣有氣泡，小心不要溢出來。
     時間很短，從滾到熟大約只需要2分鐘。

  3. 待蝦子全部變色之後即可瀝乾盛盤。

  4. 單吃或沾醬均可。

食譜來源：Liya283 
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