歡迎加入FB https://www.facebook.com/liya.kitchen/
2017年9月29日 星期五
【蛤蜊杏鮑菇炒冬瓜】
冬瓜是非常消暑的一道食材,先前因為想吃排骨酥湯買了冬瓜,冬瓜一次買就一大塊,剩下的就拿來直接炒,冬瓜舉凡搭配海鮮類幾乎
都
OK
,今天就剛好有冷凍的蛤蜊肉拿來一起搭配!
【蛤蜊杏鮑菇炒冬瓜】
●
材料:
1.
冬瓜
:
1
塊。
2.
冷凍蛤蜊肉:
1
大匙。
3.
薑:少許。
4.
杏鮑菇:
1
朵。
5.
勾芡水:
3
大匙水
+1
小匙玉米粉。
6.
調味:鹽、烹大師鰹魚粉。
●
作法:
1.
首先將冷凍蛤蜊泡水、薑切絲、冬瓜的籽除去,皮削掉、切成約粗絲狀、杏鮑菇洗淨後切粗絲備用。
2.
平底鍋中加入
1
大匙油,隨後將薑絲放入爆香。
3.
炒至薑絲有香味出來後,放入杏鮑菇繼續翻炒。
4.
隨後加入蛤蜊及
冬瓜。
5.
繼續放
1/2
杯高湯(沒有高湯就以水取代亦可)及調味。
6.
待滾後將
加蓋燜煮
5
分鐘(待冬瓜變得透明)開蓋,加上勾芡水勾芡後即可盛盤食用
。
食譜來源:
Liya283
Copyright©2016 Liya283. All rights reserved.
沒有留言:
張貼留言
較新的文章
較舊的文章
首頁
訂閱:
張貼留言 (Atom)
沒有留言:
張貼留言