【鮮蝦蕃茄蛋花湯】

話說去了趟俄羅斯那麼多天，回家問阮ㄤ看他都在做什麼，竟然說他在研究煮菜，說煮了些肉燥冰在冷凍（目前還沒試看看味道如何），另外說他研發出一款超好喝的蕃茄蛋花湯，說什麼都要我試試，結果～ㄟ。。。味道還不錯，在此介紹給大家！（不過阮ㄤ煮的東西都要用特定食材，如果換成替代食材，不知道味道還會不會雷同）。

【鮮蝦蕃茄蛋花湯】（2人份）

●材料：

    1. 蕃茄：1/2顆。

    2. 雞蛋：1顆。

    3. 香菜：少許。

    4. 冷凍蝦仁：5隻。

    5. 乾燥昆布芽（Wakame）：1匙。

    6. 干貝粉：2匙。

    7. 鹽：少許。

●作法：

  1. 雞蛋打開，取部份蛋白放入蝦仁中抓一下，然後放入冰箱冰鎮，至少十分鐘，剩餘的雞蛋部份放入一碗中備用。

  2. 接著將蕃茄切丁、香菜洗淨備用。

  3. 鍋中放入兩碗水，水滾後將蕃茄放入滾煮約3分鐘。

  4. 隨後放入干貝粉及Wakame（需視您所用的Wakame的烹調時間，他用的這牌不需久煮，所以蕃茄煮好後再放，如果用別牌像我常用的牌子需要煮較久些，就需要和蕃茄一起放入）
    ※大家別學照片，因為我老公煮飯都是〞酌量〞他的手就是量匙，所以每次味道都有些不太一樣，建議大家還是照比例！（您可以試過後自己調好的比例）

  5. 待Wakame都化開後，放入蝦仁。

      （※ 此時需將火轉成小火，避免水滾） 

  6. 待蝦仁變色後灑上些許白胡椒粉，並加些許鹽試試味道。

  7. 隨後將蛋打散，倒入湯中，並以筷子不停攪拌，即可熄火。

  8. 最後將香菜葉用手稍微撕一下備用。

  9. 碗中盛上湯，再將香菜放入其上裝飾即可食用。

食譜來源：Liya283

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