老實說，個人對於冬瓜實在是非常不感興趣，今天完全是看在它在sale的狀況下買的！冬瓜其實是非常健康的好食材，也是夏天非常消暑去熱的食物！
【薑絲冬瓜】
●材料：
1. 冬瓜：1塊（2.09lb. / 950g）
2. 蝦皮：1小匙。
3. 薑：少許。
4. 調味：鹽、烹大師鰹魚粉。
●作法：
1. 首先將薑切絲、冬瓜的籽除去，皮削掉、切成約1公分厚的片狀備用。
2. 平底鍋中加入1大匙油，隨後將薑絲放入爆香。
3. 炒至薑絲有香味出來後，放入蝦皮繼續爆香。
4. 隨後加入三湯匙高湯（沒有高湯就以水取代亦可）及調味，待滾後將冬入瓜全部放入。
5. 加蓋燜煮10分鐘（或湯汁將收乾，或冬瓜變透明）即可開蓋盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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