【蘿蔔玊米丸子排骨湯】

單單煮【菜頭排骨湯】似乎覺得有點單調了些，今天加了兩樣東西，這道湯品也是我們家常常煮的一道湯，菜頭+玉米的味蔬菜天然甜味，加上些許丸 子的魚漿所散發出來的鮮味，再加上排骨本身的肉香味，整個湯頭煮好後幾乎 只需要加些許鹽調味，就非常美味了！

【蘿蔔玊米丸子排骨湯】

●材料：

    1. 排骨：600g最好是小排（帶骨或軟骨的那種）。

   2. 菜頭：1顆。

   3. 玊米：1支（我是家裡剛好剩下兩個半支）

   4. 丸子：8粒。

   5. 調味：鹽。

●作法：

   1. 煮一鍋水，水滾後將排骨放入川燙，稍煮一下，讓水血都出來。（不必煮都熟）倒出來後用水洗淨一下備用。

   3. 白蘿蔔削皮切塊、玉米切片（切法可參考【切玉米】）備用（我喜歡切大小和排骨差不多一樣）。

   4. 取另一大鍋，鍋中加入六杯水，隨後將排骨放入。

   5. 待水大滾後，關中小火慢慢燉煮1小時。

   6. 之後再將玉米及丸子放入，開大火，待水大滾後，再關中小火，燉煮30分鐘。

   7. 最後再將蘿蔔放入，開大火，待水大滾後，再關中小火，燉煮15分鐘

   8. 隨後關火（不要開蓋），悶20分鐘。

   9. 20分鐘後開蓋調味即何盛出食用。

食譜來源：Liya283

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