瓣公室同事，有個不太愛也不太會廚房事務的小姐，所以她帶來的菜，幾乎都是水煮，而且食材的來源也幾乎都是COSTCO，今天就來介紹一道她常常帶的汆燙蔬菜─汆燙芥蘭，其實。。。如果在眾多蔬菜都是經炒過煮過的當中，偶爾來道純汆燙不添加任何調味道的蔬菜，反而吃得到青菜的那種原味，也是很棒的！
【汆燙芥蘭】
●材料：
1. 芥蘭：半1包（大概4-5支）
●做法：
1. 芥蘭削去厚皮部份，並將大葉部份連莖一葉一葉摘下洗淨。（餐廳應該是煮的時候有加蘇打粉之類的，而且為了美觀脆綠，餐廳是不會幫你削皮的）
2. 煮一鍋滾水，加入1匙鹽，（可以再加入一匙油使其燙起來油亮油亮）水滾後將芥蘭放入
（建議可將粗梗部份先放入，待滾一下後再放入小梗及葉子部份）
3. 約汆燙1分鐘即可將芥蘭撈起
4. 擺盤後可以直接吃，或沾食一些調味（如醬油膏、蠔油。。。）均可。
食譜來源：Liya283
Copyright©2016 Liya283.
All rights reserved.
沒有留言:
張貼留言