2014年5月12日 星期一

【啤酒蝦】


這道是完全沒有參照食譜,單憑自己好像有聽過什麼啤酒蝦,
自己亂蒙完全自己想出來的方式,簡單又美味!
你們不妨可以試試!


【啤酒蝦】

【材料】
草蝦(白蝦):15尾 --- 可視你們家烤盤大小增加減少
鹽:少許
啤酒:約半缶(視蝦子多寡)其餘可存入你的人身冰箱


【作法】
1. 先準備好所有材料
2. 將蝦洗淨,清除沙腸(用牙籤挑出)


3. 打開啤酒將蝦醃泡約30分鐘以上(啤酒要蓋過全部的蝦,我最多泡到三小時也是OK的)


4. 將蝦整齊排列到烤盤中(蝦肚朝下─盡量,不然蝦會兩邊熟度不一),將原來浸泡蝦子的啤酒倒一點進烤盤(約蝦子拿起來後剩下啤酒的1/3吧)
5. 在蝦上面灑上少許鹽 (沒試過再灑上黑胡椒味道會如何,應該也可以)


6. 放入烤箱─400℉ (200℃)烤10-15 分鐘 ---- 每個烤箱不太一樣,請10分鐘後就看一下你的蝦子,不要讓它乾掉,還有蝦頭如果都變紅色,就可以全部取出了)

7. 待烤箱『噹』一聲,香噴噴的啤酒蝦就OK囉!

食譜來源: Liya283

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