簡易小西點【巧克力豆餅干】

巧克力是會讓人感到幸福和快樂的食物，大人小孩都愛吃。巧克力豆餅干，一般在超市都可買得到，可是，若是買大廠牌，一方面則太乾，且應該都有些防腐的添加劑；Market自己做的，又是阿豆仔的超甜口味；麵包店賣的荷包又要大失血，乾脆，自己來動手做，簡單、方便、又衛生！

【巧克力豆餅干】

【材料】（28-30片）
   1. Shortening 1 Cup (或1 stick) -- market有賣 Cri**co 牌的，通常三條一個包裝
   2. Brown Sugar 3/4 Cup (可用1/2 Cup Brown Sugar + ¼ Cup Sugar取代─甜度會高一點)
   3. Egg 2個
   4. Vanilla Extract 2 teaspoon
   5. All purpose flour 2 Cup
   6. Baking Soda ¾ teaspoon
   7. 鹽 1/8 teaspoon
   8. Chocolate Chips 12 oz (2 Cups) (建議用Dark Chocolate或者White Chocolate風味更佳)
   9. 烘烤紙1張

【作法】
1. 先準備好所有材料
2.先將糖和Shortening拌勻 

3.加入雞蛋&香草精繼續拌勻
4.麵粉過篩備用
5.加入麵粉 & Baking Soda & 鹽一起拌攪

6.最後再用手將其捏勻。（原本以為會用到電動攪拌器，結果根本就不需要用到）
7. 再倒入巧克力豆拌勻
8. 烤盤將烤紙舖平

9. 用手平均壓成圓形後放入烤箱325℉，15-18分鐘。

10. 香噴噴的巧克力豆餅就出爐囉～隨後放置陰涼處，待冷卻後再收到儲藏盒

食譜來源: Liya283
本食譜另發表於http://www.wacowla.com/ / 生活Life Style / 廚Cooking
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