【涼拌馬鈴薯沙拉】

適合夏日清涼的涼拌菜

【涼拌馬鈴薯沙拉】
●材料：
1. 馬鈴薯：1顆
2. 紅蘿蔔：1條
3.小黃瓜：1條
4. 雞蛋：2個
5. 蘋果：1/4個

 

6. 午餐肉（或火腿）：2-3片
 

7. 美乃滋：5大匙（桂冠的不錯，另外有一牌『瑞西』更讚）

8. 糖：2-3大匙（請自行調整甜度，因美國Mayonnaise是有點鹹的，台灣應該是甜的，所以如果甜度夠就不必要加糖）
9. 若家裡剛好有蝦仁、碗豆仁、玉米粒...，也可以加入。


●作法：
1. 將馬鈴薯切丁泡水（去除澱粉）、午餐肉、紅蘿蔔切丁、蘋果及小黃瓜切丁（泡鹽水放冰箱備用）
2. 熱一鍋熱水，加點鹽（我是懶人法，全部一鍋煮起來）
放入順序為：
涼水時─雞蛋
水滾時─紅蘿蔔
紅蘿蔔放入後 3分鐘─馬鈴薯
待馬鈴薯煮熟 ---- （拿一小丁起來吃吃看）─午餐肉丁
再滾個2分鐘，全部撈起瀝乾









3. 將全部材料倒入一個大盆當中（別忘了冰箱的兩樣東西），還有雞蛋也撥殼切丁


4. 加入美乃滋和糖，可再加 1/4匙鹽及一點點白胡椒，全部拌勻即可放入容器，再放到冰箱；約半小時後即可食用。


食譜來源：Liya283

Copyright ©2014 Liya283. All rights reserved.