完全無油
其實以前我一直不敢吃茄子，是到後來才漸漸開始吃！
老了吧！所以年少的一些堅持可能就潛意識的放棄了…..哈~~~
多吃茄子好像好處很多，不僅營養價值高，好像說還可以去黑斑（不知有影沒影）
【白灼茄子】
● 材料：
1. 茄子：2條
※原本很不會買茄子，是煮了之後才上網去看，
要如何挑選茄子
有幾個重點：
• 顏色要深
• 表皮要亮不要有皺紋 --- 有就表示老了…跟人一樣
• 粗細最好一致，不要大頭小屁股，也不要小頭大屁股
2. 蒜頭：1粒
3. 醬油：三湯匙（建議用柴魚醬油或者不要太濃的醬油）
4. 糖：少許
● 作法：
1. 將茄子洗淨，蒂頭去掉，從中間切成兩半。(可削皮也可不削皮)
2. 煮一鍋熱水，水滾後將茄子放入
※ 要茄子顏色好看，就必需將茄子壓在水中，照片示範是反相的，如果你沒削皮，要將紫色那邊放在下面，因為如果接觸到表面空氣，它就會變那種咖啡色（ㄠ\ ㄠv 的那種顏色）
3. 約茄子變軟，即可撈起，放在盤中（我通常會放到冰箱去讓它涼）
4. 取出切塊（隨便你切）
5. 將蒜頭磨成泥 + 醬油 + 糖調勻，淋在切好的茄子上即可食用。
1. 將茄子洗淨，蒂頭去掉，從中間切成兩半。(可削皮也可不削皮)
2. 煮一鍋熱水，水滾後將茄子放入
※ 要茄子顏色好看，就必需將茄子壓在水中，照片示範是反相的，如果你沒削皮，要將紫色那邊放在下面，因為如果接觸到表面空氣，它就會變那種咖啡色（ㄠ\ ㄠv 的那種顏色）
3. 約茄子變軟，即可撈起，放在盤中（我通常會放到冰箱去讓它涼）
4. 取出切塊（隨便你切）
5. 將蒜頭磨成泥 + 醬油 + 糖調勻，淋在切好的茄子上即可食用。
食譜來源：Liya283
Copyright ©2014 Liya283. All rights reserved.
沒有留言:
張貼留言