這個完全是亂矇的煮法，不過煮起來像不像倒還有三分樣，就先介紹一下這次的烹調比例，日後如果有再研發新的比例再來介紹給大家！其實原意是想到以前菜市場常可以買到的「馬蛋」，但是家裡第一沒有那麼大的火，二者沒有那個大鐵圓鍋，三則沒有那種大湯匙的鍋鏟，所以索性就用直接油炸的方式，結果倒是出乎意料的令人還滿意！不過第一次做，賣相並不是很好，不過口感和味道倒是還不錯！
【炸蕃薯球】
●材料：
1. 紅蕃薯：1條。
2. 蕃薯粉：1匙。
3. 黑糖：1大匙。
4. 白糖：1大匙。
●作法：
1. 蕃薯削皮後切成小塊放入電鍋中，乾蒸蒸熟。（內鍋不加水，外鍋1杯水）
2. 蒸熟後加入黑糖攪拌均勻，隨後再加入白糖調味（甜度依個人喜好調整）。
3. 接著加入蕃薯粉，攪拌均勻後，搓成一粒一粒（像搓湯圓一樣）。
4. 熱油鍋，油熱後將蕃薯球放入油炸，炸至表面金黃即可撈出瀝乾食用。
食譜來源：Liya283
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