【白酒蛤蜊2】

今天介紹這個白酒蛤蜊，我是用不的煮法來試，烹調方式更為簡單，在沒有太多食材的情況下，不妨可以試試！另外如果工夫一點的，可以試【奶油蒜香白酒蛤蜊】、【白酒蛤蜊】、【菠菜醬炒蛤蜊】。。。等。

【白酒蛤蜊2】

●材料：

    1. 蛤蜊：1磅（454g)

    2. 椒辣：2支（視個人喜好加減）。

    3. 白酒：半杯(我這次是用白葡萄酒)。

    4. 蒜：3瓣。

    5. 薑：少許。

    6. 葱：1支。

   

●做法：

    1. 蛤蜊洗淨泡水。

    2. 辣椒切小塊、蒜拍碎、薑切絲、葱切絲備用。

    3. 取一平底鍋，將蛤蜊直接放入，隨後將葱、薑、蒜混合均勻灑於其上。

    4. 隨後放入加入半杯白酒，蓋上鍋蓋。

    5. 待所有海瓜子均爆開後，即可盛盤上桌。

    ※不需要再加鹽了，因為蛤蜊本身就會鹹了！

食譜來源：Liya283

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