【紅酒牛肉(簡易版)】

今天介紹這款和先前介紹的【紅酒牛肉】不太一樣，這是簡易版的，除了食材簡單，調味的材料，也只用了蕃茄醬而已，烹調方式非常簡單又好吃的一道菜！

【紅酒牛肉(簡易版)】

 ●材料：

   1.牛小排肉：1盒。

   2.洋葱：1個。

   3.蕃茄醬：2大匙 。

   4.紅蘿蔔：1條。 

   5.馬鈴薯：3顆。

   6.紅酒：半杯到1杯。

   7.水：2杯。

   8.椰糖（或冰糖）：一小塊（量約一茶匙）  

●做法：

  1. 將牛小排依每一個骨頭切塊、紅蘿蔔削皮切塊、馬鈴薯削皮切塊備用。

  2. 熱油鍋，油熱後將牛小排放入油炸，炸至七八分熟即可撈出瀝乾備用。

  3. 繼續放入馬鈴薯炸至表面金黃色，隨後撈出瀝乾備用。

  4. 取一大鍋，放入奶油，隨後將洋葱放入爆香，繼續加入紅酒翻炒。

5.接著將所有材料放入，待湯汁滾開後關中小火燉煮約1.5小時。（我因為鍋子太小，所以換鍋了）

※煮到後來骨頭會脫離，可將骨頭預先取出。

食譜來源：Liya283

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