【咖哩烏龍】

這次介紹的咖哩烏龍，比先前介紹過的【咖哩炒烏龍】，【咖哩海鮮炒烏龍】更為精簡了，但還是比我老公的還要豐富些，他炒的更簡單了，只有單單炒洋葱而已，而我喜歡再加點高麗菜及一些有的沒有的，也算是非常簡易快速又好吃的一道主食！今天的算是簡易快速版的！

【咖哩烏龍】

●材料：

   1. 生烏龍麵：1包。

   2. 洋葱：1/4顆。

   3. 高麗菜：3-5片葉片。

   4. 咖哩塊：1小塊。

   5. 香菇：1片。

   6. 紅蘿蔔：少許。

   7. 魚豆腐：1塊

   8. 調味：鹽、糖、黑胡椒（或白胡椒亦可）。

●做法：

  1. 洋葱切絲，高麗菜洗淨切絲，紅蘿蔔、香菇、魚豆腐切絲備用。

  2. 咖哩塊加半碗熱水拌勻備用。

  3. 鍋中加入1匙油，隨後將香菇及紅蘿蔔絲放入爆香。

  4. 繼續放入洋葱拌炒。

  5. 炒至香味出來，將高麗菜放入拌炒，隨後加入烏龍麵。

  6. 稍微翻炒均勻後加入烏龍麵。

  7. 拌勻後倒入調勻的咖哩汁拌炒。

  8. 炒到咖哩汁快收乾即可，視您使用的咖哩塊鹹度，自行加鹽及些許糖調味！

  9. 起鍋前灑上些許黑胡椒，即可上桌。

食譜來源：Liya283

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