韓國超市裡賣的韓式醃牛肉真的是太好用了，可以省去醃製的過程和等待，又完全已經調好味，真的就如人家所說的，隨便喇喇A就解決了一道菜！像先前介紹過的【韓式醃牛肉炒洋葱】、【泡菜韓式醃牛肉】，而今天介紹的是用紫高麗菜，紫高麗菜中含有豐富植化素─引朵、花青素，抗氧化力強，也含有維生素A、C、E、U。其中維生素C可促進膠原蛋白的形成；維生素E具抗氧化作用、有助於減少自由基的產生；維生素U則為天然抗潰瘍因子。紫色高麗菜似乎比高麗菜的營養成份又更高了些，加上色彩在食物的搭配上又更為亮麗！
【紫高麗菜炒韓式醃牛肉】
●材料：
1. 韓式醃牛肉：1盒（0.5+磅/250g）。
2. 洋葱：1/3顆。
3. 紫高麗菜：少許。
4. 奶油：1小塊。
●做法：
1. 洋葱切大絲，稍微泡水去嗆味、紫色高麗菜切絲備用。
2. 鍋中放入奶油，隨後將洋葱放入爆香。
3. 至洋葱炒軟後，繼續放入高麗菜翻炒
4. 炒至高麗菜有點軟化，再將醃牛肉放入拌炒。
5. 炒至牛肉均熟即可起鍋盛盤。（不需再加調味，因為醃牛肉即非常夠味道了）
食譜來源：Liya283
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