【薑絲大腸】（另類版）

客家菜中非常有名的一道菜就是薑絲大腸，但今天介紹的並不是客家式的那種炒法，因為客家的薑絲大腸，要料理的好吃並不容易，常常一不小心，就炒的像在咬橡皮筋一樣，為了免去這個窘境，乾脆～咱們就用已經滷好的大腸來炒！

【薑絲大腸】（另類版）

●材料：

  1. 【滷大腸】：2-3條。(或用【滷水大腸】）

  2. 葱：1支。

  3. 香菜：少許。
  4. 調味：醬油膏&白醋。 

●作法：

    1. 滷好的大腸切厚絲、薑切絲、葱切絲、香菜切末備用。

    2.鍋中放入一匙油，將薑絲放入爆香，隨後放入大腸翻炒。

    3. 隨後加入白醋及醬油膏調味。  

    4. 翻炒均勻後，加入葱絲及香菜拌勻即可起鍋。

 

食譜來源：Liya283

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