【炸魚白菜鍋II】

話說有時候超市賣的炸魚看起來還蠻漂亮的，雖然心裡知道，炸魚總是比不上新鮮自己處理的來的好，但有時發懶，直接買半成品來處理，倒是一個簡單迅速的方式，早先已經有介紹過【炸魚白菜鍋】了，今天再以不太相同的烹調方式來介紹，當然，這種煮法，主要也都是來自【砂鍋魚頭】的延伸！

【炸魚白菜鍋II】

● 食材

1. 炸魚片：1盒。（蠻大一盒的，我只取兩大片來煮）

2. 大白菜：12片（可自行增減）

3. 薑：2片。

4. 洋葱：1/2顆。

5. 香菇：5朵。

6. 黑木耳：10-15朵。

7. 五花肉片：6片。

8. 紅蘿蔔：少許

9. 調味：醬油1匙+一點點糖+辣椒少許。

●作法：

1. 大白菜洗淨、洋葱切粗絲、香菇泡水後對半切、五花肉片對半切、黑木耳泡水、薑切片、紅蘿蔔去皮切片備用。

2. 鍋中加入1匙油，隨後將薑放入爆香，繼續放入五花肉片爆香。

4. 待香味出來後，再將洋葱放入翻炒，炒至洋葱都軟化後，加入6-8杯水，隨後將剩下的材料全部放入加蓋燜煮。

5. 最後加入調味，再燜煮約3分鐘，即何盛盤食用。

※魚的味道會越煮越出來，如時間充裕不妨多熬煮些時間！

食譜來源：Liya283

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