【臘腸炒飯】

這是最簡單的炒飯，起因就是三菜便當剩下的一盒飯，通常會把它用來煮粥或炒飯，再不然就是冷凍起來慢慢用，今天有點發懶，不想煮到屋子都熱騰騰的，也不太想慢慢在那等，所以就用了最簡單方式的炒飯來處理，食材也非常簡單，不過炒到快好時才突然想到，唉~~慢了一步，應該用韭葱來炒會更對味！

【臘腸炒飯】

●材料：

   1. 白飯：1碗。

   2. 臘腸：2條。

   3. 蒜：3辦。

   4. 青葱：1支。（如果有韭菜（台灣所謂的青蒜））

   5. 調味：鹽（可有可無，看你買的臘腸的鹹度）+少許蒜粉 + 少許黑胡椒粉 + 少許糖 

●做法：

  1. 臘腸切小片、蒜切碎、青葱切末備用。

  2. 平底鍋加入1匙油，將蒜末放入爆香，接著放入臘腸。

  3. 稍微翻炒一下，加入一匙紹興酒，繼續拌炒。

  4. 隨後將白飯放入翻炒，（需不斷的拌炒以免沾鍋及燒焦）炒至飯顆粒分開後加入鹽及黑胡椒調味。

  5. 再繼續炒至黑胡椒香味出來（約2分鐘）後加入葱末拌勻，即可起鍋。

食譜來源：Liya283

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