【涼拌海帶絲（蒜泥）】
●材料：
1. 海帶捲：1盒。
2. 紅蘿蔔：少許。
3. 豆干：1片。
4. 調味：蒜：1瓣 + 少許鹽 +香油少許+白胡椒少許+花椒油少許
●做法：
1. 海帶切絲泡水，豆干切絲、紅蘿蔔切絲；蒜瓣磨泥備用。
2. 煮一鍋水，水滾後將海帶絲放入，至水滾後滾煮5-8分鐘（依自己喜好的熟度增減煮的時間）隨後取出瀝乾備用。
3. 接著將豆干絲及紅蘿蔔絲也稍微汆燙一下，瀝乾備用。
3. 隨後取一塑膠袋，將海帶絲放入，接著將豆干絲及紅蘿蔔絲放入。
4. 再加上調味，放入冰箱，醃約30分鐘以上，即可食用。
※通常我喜歡醃過夜，會比較入味。
食譜來源：Liya283
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