今年年初和同事去了個農場，繳了些錢，每個星期一可以去拿些有機的蔬菜，今天去晚了，所以葉菜類都已被拿光了，只剩下些根莖類的蔬菜，而且韭葱所剩就那麼一千零一根，原本我一直以為它就是我們在台灣常吃的青蒜苗，只是因為在美國，所以生長的比較健壯一點而已，原來一誤會它了，還介紹了不少食譜都是將它誤認為青蒜苗【青蒜炒雙腸】、【青蒜苗炒大腸】、【青蒜苗炒鴨肝腸】、【青蒜苗炒臘肉】；其實人家的正名是叫韭葱，不過和蒜苗應該也算是表兄弟！
【韭葱炒香腸】
●材料：
1.韭葱：1根。
2.香腸：3條。
3.蒜粉：少許。
●作法：
1. 韭葱洗淨滾刀切、香腸切片備用。
2. 平底鍋加入一匙油，隨後將香腸放入拌炒。
3. 炒至香腸八九分熟後，將韭葱放入。
4. 再灑上些許蒜粉後拌炒均勻。
5. 繼續拌炒至韭葱軟化，即可盛盤食用。
※如果怕炒到太乾會焦掉，亦可加一點點水，加蓋用燜煮的方式，會比較快。
食譜來源：Liya283
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