【青蒜苗炒鴨肝腸】

吃過各式各牌口味的鴨肝腸，目前找到的這家是最喜歡的，平常我們最常的烹飪方式就是做【肝腸臘味飯】，今天我們就暫時用它來取代臘腸來試試用炒的！極簡單的食材，又不需要再加任何調味！是極為簡單快速又下飯的一道菜！

【青蒜苗炒鴨肝腸】

●材料：

    1. 鴨肝腸：2條。

    2. 青蒜苗：1支。

    3. 紹興酒：1匙。

●作法：

  1. 將青蒜苗洗淨，切斜段（或用滾刀切）、鴨肝腸切片備用。

  2. 平底鍋放入一小匙沙拉油，隨後放入鴨肝腸爆炒。

  3. 待鴨肝腸已經近7-8熟後，將青蒜苗倒入翻炒。

  4. 隨後再繼續加入半杯水及1小匙的紹興酒，加蓋燜煮2分鐘。

5. 待水快收乾時，即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

Copyright©2016 Liya283. All rights reserved.