【炸魚骨】

今天繼續那天那隻鱈魚做三吃的第三吃「炸魚骨」，原本沒有想那麼多，只是想單純的將魚肉取下，有在考慮魚骨是否要拿來煮味噌湯，不過最近天氣爆熱，喝湯可能會掛掉吧！乾脆裹些粉將魚骨拿來炸好了！

【炸魚骨】

● 食材

1. 鱈魚骨：1份。

2. 裹粉：4大匙玉粉粉 + 1/3匙鹽 + 1/3糖 + 些許白胡椒

●作法：

1. 將魚骨成幾大段，浸泡於清酒中（至少10分鐘）

2. 取一平底鍋加入些許油，裹粉拌勻後，將魚骨沾粉後放入炸。

※我因不想浪費太多油，所以用半煎炸的方式處理。

     如果直接取油鍋用油炸，魚骨應該會更酥脆！

3. 炸至呈金黃色即可取出待稍涼食用。

食譜來源：Liya283

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