現在進入冬天，冷冷的天氣讓人下班回家總想喝碗熱騰騰的湯，一般觀念白蘿蔔(菜頭)總是要燉好久才會爛，這個觀念是要打破的！其實煮菜頭湯，並不一樣要大塊，將菜頭切厚片，煮起來口感和味道，都是一樣的！今天就來介紹一個快速煮菜頭湯的方法。加上菜頭配上丸子，因為丸子本身就是熟的，湯只需要煮滾就可以吃了，所以這道湯並不需要花太多的時間來烹調，對現代社會的職業婦女來說，不失為一道必備的湯品之一。這道湯最基本的材料是菜頭，其餘丸子看是貢丸、火鍋餃、甜不辣、花枝丸...均可替代使用。
【簡易丸子菜頭湯】
●材料：
1. 甜不辣丸：4粒。（隨便依個人喜好放，我是因為冰箱只剩四顆）
2. 魚丸：4粒菜頭。（隨便依個人喜好放，我是因為比照甜不辣丸 放）
3. 菜頭（白蘿蔔）：半顆。
4. 調味：烹大師少許 + 鹽 + 白胡椒粉 + 香菜
●作法：
1. 菜頭削皮切厚片、魚丸、甜不辣丸稍微沖水洗淨一下、香菜洗淨切末備用。
2. 鍋中放入一大碗水，水滾後將魚丸、甜不辣丸及菜頭放入。
3. 至水再滾後使其繼續滾煮3-5分鐘。
4. 隨後加蓋熄火燜5分鐘即可。
5. 開蓋後加上調味即可食用。
食譜來源：Liya283
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