這種炒法有別於【咖哩海鮮炒烏龍】或【沙茶炒烏龍】的方式，算是比較味道比較淡一點的方式，再者 本次因為家裡高麗菜昨天剛好用完，所以就在冰箱亂翻，找到了小白菜取代（一般還是用高麗菜會比較甜）。也是非常容易的一道主食。
【炒烏龍】
●材料：
1. 生烏龍麵：2包。
2. 洋葱：1顆。
3. 小白菜：1株。
4. 紅蘿蔔：1條。
5. 小黃瓜：1條。
6. 魷魚：半隻。
7. 魚豆腐：2塊。
8. 木耳：4-5塊。
9. 豬肉：一小塊。
10. 醃肉料：1匙醬油+1匙沙拉油+1/2匙香油+少許五香粉+少許白胡椒粉+1匙米酒
11. 調味：黑醋1大匙+醬油1匙+些許糖+1/2小匙烹大師
●做法：
1. 豬肉切絲放入醃肉料抓勻醃至少20分鐘。
洋葱切大絲，高麗菜洗淨切絲，紅蘿蔔、小黃瓜切絲、魷魚洗淨切絲、魚豆腐切粗絲、小白菜切絲、木耳切絲備用。
2. 鍋中加入二匙油，隨後將洋葱放入爆香。
3. 繼續放入肉絲拌炒。
4. 隨後陸續加入紅蘿蔔→魷魚→木耳→魚豆腐，拌炒均勻後放入高麗菜。
5. 稍微翻炒均勻後加入烏龍麵。
6. 隨後加入小黃瓜、小白菜，加上調味，及半杯水，加蓋悶煮3分鐘
5. 打開鍋蓋，灑上白胡椒拌炒均勻，即可上桌。
食譜來源：Liya283
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