【黑胡椒雞丁】

今天來介紹一道非常簡單快速又下飯的家常菜！材料及煮法也都非常簡單！

【黑胡椒雞丁】

●材料

   1. 雞腿肉：2片。

   2. 洋葱：1顆。

   3. 黑胡椒粉：1匙。（我是用黑胡椒粒直接磨的，我喜歡磨粗粒一點，如果不怕辣，黑胡椒可以多一些些）

   4. 醬油膏：1匙。

   5. 糖：少許。（可加可不加）

   6. 雞腿醃料：醬油2匙+沙拉油1小匙+香油少許+玉米粉少許+白胡椒粉少許+2匙米酒

●作法：

1. 將雞腿肉去骨去皮切小丁，放入碗中加入醃料抓勻備用（至少醃15分鐘）

2. 洋葱切大塊丁備用。

3. 平底鍋放入一匙油，隨後放入洋葱爆香。

4. 待洋葱稍微軟化時放入黑胡椒繼續炒至香味出來。

5. 放入醃好的雞肉，拌炒一下放入醬油膏拌炒。

6. 炒至肉七分熟時，加入半杯水加蓋燜煮。

7. 燜煮2-3分鐘後，可加些許糖調味，即可盛盤食用！

食譜來源：Liya283

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