【味噌四季豆】

那天買了一大包四季豆，想說總不能整包都拿來做【乾煸四季豆】，若僅僅單清炒【清炒四季豆】又覺得太單調，大概蒐尋了一下，四季豆還能怎麼炒，發現有一個是用味噌來調味的。就來 試試吧！

【味噌四季豆】

●材料：

   1. 四季豆：300g

   2. 薑：1小塊。

   3. 調味：1匙味噌 + 1 匙味醂 + 1匙清酒。

●作法：

   1. 四季豆雙邊去頭洗淨（撕一下纖維，亦可稍微切一下）、薑切絲、調味料放入一碗中拌勻備用。

   2. 煮一鍋水將四季豆倒入煮約2-3分鐘即可取出瀝乾備用。

   3. 平底鍋加入1匙油後，放入薑絲爆香。

   4. 繼續將四季豆倒入拌炒，隨後將調好的味噌調料倒入拌炒，加上1/3杯水加蓋悶煮至調汁有點收乾即可起鍋。

食譜來源：Liya283

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