【味噌四季豆】
●材料:
1. 四季豆:300g
2. 薑:1小塊。
3. 調味:1匙味噌 + 1 匙味醂 + 1匙清酒。
●作法:
1. 四季豆雙邊去頭洗淨(撕一下纖維,亦可稍微切一下)、薑切絲、調味料放入一碗中拌勻備用。
2. 煮一鍋水將四季豆倒入煮約2-3分鐘即可取出瀝乾備用。
3. 平底鍋加入1匙油後,放入薑絲爆香。
4. 繼續將四季豆倒入拌炒,隨後將調好的味噌調料倒入拌炒,加上1/3杯水加蓋悶煮至調汁有點收乾即可起鍋。
食譜來源:Liya283
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