【沙茶魷魚炒A菜】
●材料：
1. A菜：2-3株（因為這邊1株大概就有十幾片葉片）。
2. 魷魚（冷凍）：1隻。
3. 蒜頭：2瓣。
4. 紅蘿蔔：少許（配色用）。
5. 米酒：2大匙。
6. 沙茶：1小匙 。
7. 蠔油：1小匙。
●做法：
1. A菜洗淨切段（約5公分長）、蒜頭拍碎、魷魚洗淨切花、紅蘿蔔切薄片備用。
2. 平底鍋加入1匙油，將蒜末倒入爆香。
3. 隨後加入紅蘿蔔繼續爆香。
4. 接著放入切好的魷魚，淋上2大匙米酒，加入沙茶醬，炒至魷魚開始捲曲。
5. 再加入蠔油、將A菜放入，加蓋燜煮約1分鐘。
6. 開蓋後，將A菜拌勻，至全部軟化，即可起鍋盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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