【炸薯片】

雖然油炸食物不是很健康，但有時嘴饞，又不想跑去超市買薯片，（台灣就算了7-11方便的ㄌㄟ）
利用家裡常常有的庫存，就可以來油炸了。

【炸薯片】

●材料：

    1. 馬鈴薯：1顆

    2. 蕃薯：1顆

    3. 油：1鍋（至少六分滿）

●作法：

    1. 如果你要炸兩種，先削馬鈴薯，用刨刀削皮後，用刨刀刮一片一片，並準備一鍋水，加一匙鹽，浸泡。

    2. 隨後將蕃薯削皮，也是用刨刀削成一片一片，大火熱油鍋，待油熱，直接將蕃薯片放入油炸。至金黃色即可取出。

    3. 炸蕃薯的同時，可以將馬鈴薯片取出瀝乾備用。待蕃薯片炸完取出後，即可將馬鈴薯片放入油炸，也是等全部變金黃色後，取出。

    4. 待有點涼後即可食用。（要等涼後才會脆）

    5. 食用時可直接吃，也可依個人喜好灑上鹽巴或胡椒鹽，或沾蕃茄醬….。

食譜來源：Liya283

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