雖然油炸食物不是很健康,但有時嘴饞,又不想跑去超市買薯片,(台灣就算了7-11方便的ㄌㄟ)
利用家裡常常有的庫存,就可以來油炸了。
利用家裡常常有的庫存,就可以來油炸了。
【炸薯片】
●材料:
1. 馬鈴薯:1顆
2. 蕃薯:1顆
3. 油:1鍋(至少六分滿)
●作法:
1. 如果你要炸兩種,先削馬鈴薯,用刨刀削皮後,用刨刀刮一片一片,並準備一鍋水,加一匙鹽,浸泡。
2. 隨後將蕃薯削皮,也是用刨刀削成一片一片,大火熱油鍋,待油熱,直接將蕃薯片放入油炸。至金黃色即可取出。
3. 炸蕃薯的同時,可以將馬鈴薯片取出瀝乾備用。待蕃薯片炸完取出後,即可將馬鈴薯片放入油炸,也是等全部變金黃色後,取出。
4. 待有點涼後即可食用。(要等涼後才會脆)
5. 食用時可直接吃,也可依個人喜好灑上鹽巴或胡椒鹽,或沾蕃茄醬….。
食譜來源:Liya283
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