【皮蛋蒸蛋】

今天來個極為簡單的食譜，營養又好吃！

以前，要麼就是三色蛋，要麼就是蒸蛋，再不然就是茶碗蒸
還真的從來沒吃過這道菜
是後來Ray常常在做，我才吃過的
這道應該也算是清淡的吧～

●材料：
   1. 皮蛋：1個
   2. 雞蛋：2個
   3. 水：150 cc (三顆蛋的量，我量過了，一顆蛋(大)約50cc)
   4. 醬酒：3小匙
     （我是用2小匙壼底油+1小匙甜不辣醬油---比較香）



●作法：
1. 將皮蛋剝皮切小丁


2. 將蛋打入碗中打勻（不需打發泡，會有葱葱的感覺）

3. 加入水及皮蛋，加入醬油。


4. 調勻後放入蒸鍋（可以先將上面的汽泡撈掉一點）
小火蒸15-20分鐘，取出即可食用（小心燙）。

※ 我就是火開太大，被整個膨起來，所以上面有一點葱掉了


食譜來源：Liya283

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