【韭菜花炒五花】

這道菜應該算是非常傳統的古早味家常菜之一，食材非常簡單，煮法也非常簡單，但是卻可以創造出豐富的美味佳餚！（哈~~其實說穿了，就是「無肉不歡」）多了肉香味，當然是好吃囉！：）

【韭菜花炒五花】

●材料：

  1. 韭菜花：一把

  2. 五花肉：1小塊。

  3. 紅蘿蔔：少許。

●作法：

　1. 將韭菜花粗絲撕除（如果懶或買的材質好，也可以省掉這個步驟），然後切段（5公分長）

  2. 紅蔔蔔切細絲、五花肉切絲

  3. 鍋中加入些許油，隨後將五花肉放入，慢慢翻炒，讓它出油，炒到五花肉有些焦黃。

  4. 加入紅蘿蔔絲翻炒。

  5. 至紅蘿蔔有些軟化後，將韭菜花放入翻炒。

  6. 拌炒均勻後加些許米酒及水（或雞湯）蓋上鍋蓋將韭菜花悶熟。

  5. 起鍋前加入些許鹽巴及白胡椒調味即可。

　

食譜來源：Liya283

Copyright©2016 Liya283. All rights reserved.