很多家裡常用的食材，買來買去就那麼幾樣，而且煮來煮去，也就是那幾種煮法；尤其現在家庭人口少，買一種食材，都很少一次就可以用完，通常都要煮二三次才可以用完，而且為了要保持食材的新鮮度，又不能將食材存放太久，但如果每天都是同樣的食材、用相同的煮法，真的會令人吃到乏味，蘆筍就是這樣，買了一把，又無法一次吃完一把！只要到處去蒐尋，看別人還有什麼煮法來試！今天的蘆筍炒蛋，就是首次嚐試的煮法，味道和口感都還不錯，有機會再來看看可以怎樣再讓它更改進！
※這種蘆筍直接炒的方式，適合不是太粗的蘆筍或細蘆筍，若蘆筍是比較粗的，建議可以先汆燙後再炒，或者以滾刀切小一點的方式來炒！
【蘆筍炒蛋】
●材料：
1. 蛋：2個。
2. 蘆筍：6支。
3. 蒜：2瓣。
4. 奶油：1小塊。
5. 調味：鹽&黑胡椒少許。
●做法：
1. 雞蛋加些許鹽及烹大師（鰹魚粉）拌勻、蒜頭拍碎、蘆筍削去尾端較厚的皮扳成約五公分的長段備用。
2. 鍋中放入奶油，隨後將蒜頭放入爆香。
3. 繼續放入蘆筍拌炒約1分鐘，再加上些許鹽調味，再拌炒均勻。
4. 隨後將蛋液倒入，（我太急了所以很快就翻炒，所以蛋就變得比較碎）
5. 待蛋液稍微凝固後，再翻面將蛋全部煮熟，即可灑上些許黑胡椒盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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