【九層塔酥】

九層塔。。。不是太起眼的食材，但常常擔任小兵立大功的任務，老媽家裡種了些九層塔，有時會跟她要一些，今天就做個簡單的食譜，介紹一個可以搭配任何油炸主食的一個美麗配角─九層塔酥！

【九層塔酥】

材料：

1. 九層塔：1把。

2. 地瓜粉：少許。

作法：

1. 先將九層塔一葉葉除下，洗淨備用。

2. 地瓜粉放入碗中，將九層塔放入稍微沾裹一下表皮。

3. 起一油鍋，待油盪熱後將九層塔放入油炸（保持大火）

4. 待九層塔有點變硬後，撈出瀝乾，待稍涼些，口感即會變得更脆！

食譜來源：Liya283

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