【涼拌菠菜】

這道菜實在非常簡單，主要最難的部份就是在…洗菜！菠菜實在不太好洗，我每次都要一根根洗，而且它的保存期限也不長，也蠻容易壓傷，所以在購買的同時，幾乎都是只考慮到1-2餐份。

【涼拌菠菜】

●材料：

    1. 菠菜：1把。

    2. 沾醬：芝麻醬2大匙。（我只用過下列兩款）

●作法：

    1. 菠菜洗淨。

    2. 煮一鍋水，水滾後將菠菜放入汆燙。（約至水再滾即可撈出）

    3. 撈出後將水份擠乾，放涼（我都直接先放至冰箱冰鎮），切段後淋上芝麻醬即可食用。

※芝麻醬可買市售的是比較便利，但我比較少買，我大概只用過1-2種，工夫一點也可以自己調製【日式芝麻醬】或【台式芝麻醬】均可！



※這次剛好手指受傷，切菜的擺盤及淋醬。。。有點醜~~~不過都是要下肚的，好吃就好（只好這樣安慰自己一下。。。）

食譜來源：Liya283
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