居家期間，大約一星期外出採購一次，所以通常到了要外出的前一天，冰箱幾乎又空了，綠葉蔬菜是都沒有了，還好平時家裡老爸老媽後院亂亂種些有的沒有的，川七葉倒是長的非常肥美茂盛，真的缺菜時，後院摘一摘倒是又一道菜出來了！以往大概都是直接炒麻油【麻油川七】，今天突然想到將它和【麻油豬肉片】結合，就成了今天這道菜！ 今天豬肉片因為不是太多，所以就直接炒沒有用過油方式處理！
【肉片麻油川七】
●材料：
1. 川七：約50片。
2. 豬肉片：一小塊。
3. 肉片醃料：1小匙米酒+1/2 小匙醬油+ 1/2 小匙玉米粉+ 些許白胡椒+ 少許麻油 + 少許沙拉油
4. 薑：1小塊。
5. 麻油：2大匙
6. 米酒：2 大匙。
7. 調味：醬油膏：1匙 +少許糖 。
●作法：
1. 豬肉切片後加入醃料，醃置約20分鐘，薑切絲、川七洗淨對半切（亦可不切）備用。
2. 鍋中加入兩大匙的麻油，隨後將薑絲放入爆香。
3. 待薑絲香味出來後，將肉片放入拌炒。
4. 炒至八九分熟時加入川七葉拌炒。
5. 隨後加入米酒及調味後可加上1/3杯水再加蓋燜煮一下（不可太久否則川七葉顏色會不好看）
6. 待川七葉均軟化時即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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