【西瓜皮雞骨丸子湯】

夏天到了是瓜類盛產的季節，很多人在網路上宣傳西瓜皮入菜，當然，我們也要來試一下，味道吃起來其實不差，有點像介於冬瓜與菜頭的感覺，但我們家裡的歪嘴雞們大家都不欣賞，所以，就這麼一次就沒有再試了！

【西瓜皮雞骨丸子湯】

●材料：

   1. 西瓜皮：約10-15塊。

   2. 雞骨：2付。（利用1/4雞腿取腿肉下來剩的骨頭）

   3. 綜合魚丸：8-10顆。
   4. 調味：烹大師鰹魚粉1/2小匙+少1/2匙鹽+少許白胡椒粉。

●做法：

   1. 西瓜皮去皮掉紅肉及皮切塊備用。

   2. 1/4雞腿取下腿肉，取雞骨備用。

   3. 煮一鍋水，水滾後將雞骨放入汆燙。

   4. 另取一鍋將雞骨、西瓜皮、丸子放入，先開大火至滾。

   5. 湯滾後轉中小火，慢慢燉煮約1/2小時。

   6. 關火前加蓋讓西瓜皮燜透，約10分鐘後再加上調味即可盛鍋食用。

食譜來源：Liya283

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