【貢丸炒大黃瓜】

通常在自己做貢丸時（可參考【自製貢丸】【自製貢丸II】【自製貢丸III】），我大概都會做兩種SIZE的貢丸，小的一方面是方便姪子一口一個，一方面在入其它菜時也很方便，今天就用自己做的小貢丸搭配大黃瓜來入菜！如果沒有貢丸，大黃瓜亦可和其它食材一起炒，【魚豆腐炒大黃瓜】、【熱狗炒大黃瓜】、【甜不辣炒大黃瓜】、【魚丸炒大黃瓜】、【海瓜子肉炒大黃瓜】、【腐皮大黃瓜】、【黑木耳大黃瓜】

【貢丸炒大黃瓜】

●材料：

    1. 大黃瓜：1/2條。（我是半條先前已用掉，如果可以用一條量會比較平均）

    2. 小貢丸：約35顆。

    3. 蒜：2瓣。

    4. 調味：1大匙米酒 + 1/2小匙鹽 + 1/3小匙烹大師鰹魚粉 + 少許白胡椒粉。

●作法：

    1. 大黃瓜削皮去籽後切丁，蒜拍碎備用。

    2. 鍋中加入一匙油後，將蒜放入爆香。

    3. 接著將大黃瓜丁放入拌炒。

    4. 再將小貢丸加入拌炒。

    5. 加入1/3杯水後加蓋燜煮約2分鐘。

    6. 待黃瓜煮透（顏色變得有點透明）加上調味，即可盛盤食用！

食譜來源：Liya283
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