【醬燒冬瓜】

因為個人挑食，所以以前是幾乎不吃冬瓜的，現在漸漸才開始學習吃冬瓜，所以用冬瓜當食材的食譜寫的非常少（因為。。。很少吃！）今天介紹這道也是超簡單的，不需要什麼技巧，切一切，丟進去鍋中，慢慢燉煮個一小時就搞定！
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【醬燒冬瓜】

●材料：

    1. 冬瓜：1塊。

    2. 幼條瓜：3條。（含1湯匙醬汁）

    3. 豆瓣：1小匙。

    4. 蝦皮：1小匙。  5.薑：1小塊。

    6. 調味：醬油1匙 + 1匙味醂 +少許糖。

●作法：

    1. 冬瓜去皮去籽後切小塊，幼條瓜切小塊、薑切絲備用。

    2. 取一鍋，鍋中加入一小匙油後將薑絲及蝦皮放入爆香。（此時你亦可將豆瓣放入爆香，我是忘了，所以後來直接加入）

    3. 隨後將冬瓜、幼條瓜（含醬汁）及豆瓣放入。

    4. 加水至淹過冬瓜後加蓋燜煮約55分鐘。（或至冬瓜全部變透明即可）

    5. 開蓋後加上調味後，再燜煮約5分鐘即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283
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