【魚丸炒大黃瓜】

大黃瓜在南加州非常盛產，每個MARKET都在特賣，最便宜時有時候8條99￠，真的可感受到那種農人在淌血的感覺...最近發現了一個大黃瓜的新煮法，就是用刨刀削薄片來炒，既不然喪失大黃瓜的脆度，又可以很快入味，就來試試吧！

 

【魚丸炒大黃瓜】

●材料：

  1. 魚丸 ：5粒。

  2. 大黃瓜：1條。

  3. 蟹肉棒：1條。

  4. 香油：1小匙。

  5. 鹽：少許。

  6. 白胡椒粉：少許。

  7. 油葱酥：1小匙。 

●做法：

  1. 魚丸切狀、蟹肉棒切四段、大黃瓜去皮去籽刨薄片備用。

  2. 鍋中加入1小匙香油，將油葱酥放入爆香（至有點焦黃）。

  3. 加入魚丸及蟹肉棒拌炒，隨後倒入大黃瓜薄片。

  4. 加入半杯水加蓋悶煮至黃瓜軟化。

  5. 即可開蓋加鹽調味、再灑上些許白胡椒即可盛盤上桌。 

食譜來源：Liya283

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