超級無敵簡單、不需任何技巧、快速經濟、營養又好吃!凡有煮飯的家庭,紅蘿蔔和洋葱,幾乎是家常必備的食材之一,因為耐放…,我們家也常常煮這道菜,但主要是用來做早餐配稀飯…但有時如果沒有去買青菜時,這道菜是可以隨時變出來的!紅蘿蔔本身就有甜味,再搭上一些些洋葱,更是提味!
【清炒紅蘿蔔】
●材料:
1. 紅蘿蔔:1條。
2. 洋葱:1/6顆。
3. 青葱:1支。
4. 米酒:2匙。
5. 蝦皮:1小匙。(如果沒有也沒有關係)
〈進階版〉
6.西洋芹菜:1/2支。
7.黑木耳:1片。
●做法:
1. 將所有材料洗淨切絲備用(紅蘿蔔需去皮)。
※一般家裡有菜剉就用菜剉,家裡的菜剉不是那麼好用(感覺會連手都剉進去),而且清理麻煩,我比較喜歡用刨刀將紅蘿蔔削成一片一片,再切絲。
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